hai uolss
cps nak share menu iftar lagi...
ramai yang dah balik kampung nak sambut raya....cps insyaallah lusa 6hb baru gerak balik kg...
kg halaman yang tercinta...☺
menu iftar 24 ramadhan cps masak teresek paru campoq dengan ati ayam + perut lembu bersos + sayur goreng + kueh mueh kat atas tu PARAM mari...
dah lama nak masak teresek tu....dah amik resepi dengan bonda kat kg...lupa plak tertinggal resepi kat opis...so terpaksa calling2 lagi bonda...ermm percubaan pertama yang menjadi...cps suka teresek ni...kalo mak buat lagi suka...hik3...ada yang nak resepi bleh semak kat bawah :-
teresek paru wif hati ayam
bahan2 :-
paru/pelempong
hati ayam+pedal
bawang merah *
bawang puteh *
halia *
lengkuas *
serai *
ketumbar (tumbuk)
kerisik
serbuk kari babas
santan
kacang panjang
lada besar hijau (kalo ada yg siam punya tu lagi best)
gula+garam+aji
cara masak - blend semua bahan yang bertanda * ...gaulkan dengan paru & hati ayam, serbuk kari, ketumbar dan kerisik...>> masukkan dalam periuk>>masukkan sedikit air jgn terlalu banyak>>masakkan hingga empuk>> masukkan santan>> biarkan mendidih masukkan gula+garam+aji secukup rasa...☺
teresek ni kuah dia pekat dan sedikit jer...
perut lembu bersos (resepi family hubby)
cara2 :-
perut lembu di basuh dengan sebersih2nya dan di rebus
bila dah masak angkat dan toskan...
potong perut lembu mengikut kesesuaikan
masukkan balik perut lembu tu dalam periuk yang asal
bahan2 tambahan :-
1 biji bawang merah (di mayang)
5/6 biji cili hidup (dipotong)
cuka
sos cili
sos tomato
(masukkan semua bahan2 ni dalam perut lembu tadi... sesuaikan rasa pedas, manis dan masam...dan bolehlah di hidang) ☺
menu iftar 25 ramadhan....gulai telur itik + paru goreng+sayur goreng +ikan bakar tawar....gulai telur itik tu laju jer habis...sebab anak2 suka telur...hehe
ok lah uols...macam mana persiapan hari raya??? cps tahun ni biasa2 ajer...mcm tahun2 lepas juga...tak der membeli berlebihan...baju raya cukup la 2 pasang sorang...anak2 lebih sikit dari mama ngan papa...tahun ni tak der tema kaler pun...sebab cik hubby nak pakai baju melayu dia yang tahun lepas...kaler purple tu...katanya tahun lepas dia sekali jer dia pakai baju tu..pastu tak pakai dah...lagi pun tahun lepas raya puasa kami beraya kat sini....pegi solat jumaat pun cik hubby suka pakai t-shirt ngan kain pelikat jer...memang dia x pakai baju melayu....itu yang baju melayu dia elok2 lagi dalam gobok walaupun diantara baju2 melayu tu ada yang masa kami kawin dulu...hehe....
tahun ni papa purple/oren, mama coklat, kakak mustard & adik kaler krim....pastu yang hari kedua2 atau ketiga tu semuanya kaler sendirian berhad....hik3...malas nak bertema tahun ni...tau la mama tudung pun dah kalerpul kan...cik hubby pun tak larat nak kejar warna....hehe...
kueh mueh pun beli jer yang tunjuk2...walaupun yang tunjuk2 tp homemade mari...cukup la serba sedikit nak kasi umah MIL dan umak mak cps...nanti balik kelantan kalo ada yang berkenan bleh beli lagi tambah2 apa yang patut...baju anak2 pun kalo ada yang berkenan bleh beli kat kg plak...kat langkawi ni tak der pilihan sangat....selalunya baju anak2 cps suka beli kt kg...macam2 jenis ada...dari yang murah sampailah harga yang mahal....tp kalo nak meronda kompem la pengsan sebab jem bagai kan...wakaf che yeh atau pun kota bharu...itu yang cps mcm malas nak kuar jalan...walaupun selepas raya pun...budak skolah cuti lama...mesti ramai juga yang cuti lama...termasuklah cps...sure jem lah nk p mana2..hehe..
ok lah uolss...panjang plak karangannya...hehe...bye
Tiada ulasan:
Catat Ulasan