~ KETUPAT SOTONG

hai uolss

 jumaat lepas cps masak ketupat sotong...request dari en hubby....

kata hubby dah lama tak makan ketupat sotong....so bila kepasar pagi jumaat tu banyak plak sotong...murah2 plak tu...rm10 jer sekilo...biasa belas2 hengget....lagi pun cps suka beli sotong...anak dara cps yang sulung tu suka gak sotong....☺

sekali sekala makan ketupat sotong memang sedap...selalunya di makan untuk pencuci mulut jer....setahu cps orang tak makan dengan nasi sebab pulut dah ada kat dalam tu...dan ketupat sotong ni mmg manis...kalo sesaper yang tak makan manis memang tak bleh nak makan kot....hihi...yang cps buat ni memang manis...kalo tak manis memang tak best la plak...hihi...orang kelate lah katakan...mmg suka manis...☺

ok saper nak resepi boleh semak di bawah ni ya....:-

# sotong segar 10 ekor (ikut berapa yg u olss nak)

# beras pulut

# santan segar atau santan kotak ( 1 kotak)

# sedikit halia

# sedikit garam

# 4 keping saiz besar gula melaka yang coklat tu

# 2 sudu besar gula biasa

# daun pandan

# pencungkil gigi

cara2 masak :-

cuci sotong bersih2, cuci beras pulut bersih2...kalo sotong 10 ekor macam cps buat ni 1/2 cawan pun dah cukup beras pulut tu...masukkan beras pulut dalam sotong....masukkan separuh sahaja sebab nanti beras pulut tu akan mengembang....masukkan sedikit sahaja santan dalam sotong dan tutupkan dengan kepala sotong. Cucuk dengan lidi atau pencungkil gigi supaya ia tak tercabut..(pencungkil gigi tu beli baru kat kedai yer...jangan amik yang dah guna plak....kahkahkah...poyoo plak..hihi)

masukkan santan pekat dengan di tambah dengan sedikit air ke dalam periuk...masukkan sotong (agak2 jer yer air tu jangan banyak sangat sebab sotong juga akan mengeluarkan air...sesuaikan dengan berapa ekor sotong)...masukkan halia, masukkan gula melaka, daun pandan dan sedikit garam

masak sehingga beras pulut masak dan rasa kuah tadi samada dah manis ke tak...kadang2 kalo letak gula melaka jer bagi cps tak berapa manis sangat...so kalo tak manis sangat letak la sedikit gula pasir....kalo dah sesuai dengan kehendak dan keinginan  uolss...so kalo dah agak2 beras pulut dah masak....boleh di angkat dan di hidangkan...

cps letak sesudu tepung jagung....nak kasi kuah tu pekat dan likat elok...hihi boleh gitu...sesaper nak cuba boleh ler....cps memang suka derhaka juga sikit2 resepi yang ada....hihi

ok uolss....gembira di hati bila dapat masak sesuatu yang di ingini dari insan tersayangkan....♥♥♥...dalam hati walaupun berat nak lepaskan si dia pergi...tapi demi tugas....ku relakan jua....hati sedikit lapang bila dapat tahu ia hanya sementara sahaja....mama & anak2 doakan yang terbaik untuk papa....sayang papa ketat2...muahhhh..☺♥☺